6 rode chilipepers

6 tbsp rode wijnazijn

5 tbsp witte suiker

enkele muntblaadjes

100g rijstbloem, 100g speltbloem (of 200g gewone bloem kan ook)

1 tsp bakpoeder

1 citroen

3 courgettes

200g halloumi

oregano

veldsla

enkele kerstomaatjes